两个多月，100多个摊位，
日均10000的人流量。
株树下夜市成了一种现象，一个谜题。
人人都说它火了，
看到不断涌向那片灯火的人潮，
真的只是舌尖那一瞬间吗？
今天，让我们走进夜色深处，揭开味道之外，
那片灯火与人潮真正的秘密。
黄石融媒体中心记者 李常凯：我身后就是最近黄石爆火的株树下夜市，今天就跟着我一起来探一探，走！
黄石融媒体中心记者 李常凯：听说这家包子很不错，我想吃很久了，今天来排个队。
黄石融媒体中心记者 李常凯：哪个口味的好吃一些啊？
宜昌红油包子摊主 冯志雄：红油爆汁鲜肉，不好吃包退。
黄石融媒体中心记者 李常凯：好吃。摄像老师来吃一吃。
黄石融媒体中心记者 李常凯：牌子上（写的）“烤不到位，我无法原谅”，是原谅谁啊？
大牛忙摊主 陈野：（无法）原谅我自己啊，必须要（让）每个人都不枉此行吧。
黄石融媒体中心记者 李常凯：确实是新鲜牛肉，味道比较赞。
臭豆腐王摊主 许小莉：（臭豆腐）10块钱一份
黄石融媒体中心记者 李常凯：好吃的关键是在这个泡菜吗？
臭豆腐王摊主 许小莉：对。所有的小菜都是现做现吃，没有用任何预制菜 。
新鲜的食材、透明的承诺，都是夜市火爆的敲门砖。但逛得越久，我越发现，比美食更打动人的，是每个摊位背后的百姓故事。
比如这位大哥，经历过事业的大起大落，妻子离他而去，如今守着这方小小的摊位，反而收获了曾经奔波时疏忽掉的家庭温暖。
芝士蛋包火鸡面摊主 吴银涛：（家里有）两个男孩子，父亲节那天给我送（张）卡片，上面写着“亲爱的爸爸辛苦了”，其实还是挺触动的。
天下父母心，总是如此相似，一份简单的心意，就能化作前行的无限动力。
壹号饮品·粥铺摊主 潘华丹：我平时在上班，因为我家小孩现在上大学，要考研了，我们就想摆个摊，多增加一点收入支持她。
饱餐后，闲聊间，我渐渐看清了蒸笼热气、炭火红光背后的身影。也忽然懂了，夜市，最勾人的原来不是表面的美味，而是小人物在烟火里守着的知足，在柴米油盐里熬出的韧劲。他们将寻常日子过得热辣滚烫，才让这方夜市有了直抵人心的温度。
小陈是武汉高校毕业的大学生，他的烧烤摊以“一串一元”为特色。开摊才两个月，生意火到不仅请来亲妈“打辅助”，还吸引了慕名而来的学徒。
一元烧烤摊主 陈烺：为什么想到（回）黄石来呢，武汉的市场不更大吗？我出生在这里，对自己的家乡更有一种情愫在里面。你可以少赚，但是你一定要把好的东西给客人，不能违背自己的良心。（夜市）管理方式方面我觉得也蛮人性化的，就是以朋友的口吻，跟你聊天，他可以做到每一家都这样，都比较尊重。
谁能想到，如今人流如织的株树下夜市，前身还是湖北理工学院旁占道经营的流动摊点。那时的烟火气里，藏着管理部门最怕的卫生、交通和燃气隐患，也藏着摊主们怕被查、怕没生计的焦虑，是 “一刀切” 取缔掉，还是为民生留路？
黄石市下陆区团城山街道综合执法中心主任 陆雪奔：有一些摊贩他实际上是以这个为生的，包括一些宝妈的群体，包括一些家里的顶梁柱，还有一些残疾人，所以我们加班加点、日夜地赶工，把这个地方建设起来。经过这一番打造之后，对这个夜市的管理已经进入了一个非常规范的流程。
黄石市生态环境局党组书记、局长 张红珍：您贵姓啊？
湖南特色小炒摊主 刘建平：我姓刘。
黄石市生态环境局党组书记、局长 张红珍：刘老板，这个专用的油烟净化器，这个送给你，要把它用起来。
下陆区委副书记、区长 汪勇：这个卫生也跟上了，生意更好。
不与民争利，不搞粗放管理，更不缺位服务，从 “猫鼠游戏” 到 “共赢共生”，这片夜市火爆的终极密码，或许就藏在这份 “以民为本”的治理智慧里。
宜昌红油包子摊主 冯志雄：以前就在外面摆摊嘛，就在路边摆，没有个固定的（位置）。也给我们减轻了一些负担，也促进了我们的就业，不然没事做。
芝士蛋包火鸡面摊主 吴银涛：其实我们还是挺感谢政府，为我们提供这么好一个场所。
原来，人间烟火从不是无序喧嚣，而是普通人的奋斗与城市的守护共同酿成的生活甜酿。
壹号饮品·粥铺摊主 潘华丹：听到回头客说，就爱喝我家的东西，或者说我家做的确实（食材）很好，听到这些话，我就特别来劲了。
一元烧烤摊主 陈烺：（追逐）梦想是个长线（过程），这个时间线，我可以不光光说是为了赚钱、为了做生意，我可以（磨）炼自己的心性。
芝士蛋包火鸡面摊主 吴银涛：我们也很珍惜这个地方，因为我们也想把这里搞得干干净净的，让人一眼看过去这个地方很清爽，顾客也愿意往这个市场来，这个夜市后面的人流量会越来越多，我是非常有信心的。
今晚的蹲点结束，我在想，什么是一个好的城市？它或许不仅仅是高楼大厦的光鲜，更在于它能否懂得倾听百姓的锅碗瓢盆声，容得下这最朴素的烟火气。
这里的灯火，照亮了食客的归途和摊主的明天，原来，最好的营商环境，就是成就每一个平凡的梦想。
记者：黄静静、李晶、宛如璋、袁军、李常凯、胡晓雯
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